ロマネスコ

　　ブロッコリーはよく食べますが、時々見かけていてもまだ食したことが無かった「ロマネスコ」を買ってみました。

 

 

　 

 

　日本でのロマネスコと言う名前はイタリア語の呼び名のBroccolo Pomanesco（ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのカリフラワー）に由来するとWiki.に有りました。

 

 

　ブロッコリーと思いきや、カリフラワーなんですね。

 

 

　私は堅めに茹でてマヨネーズやドレッシングで食べましたが、炒め物や煮込み料理にも良いそうです。

 

 

　小房にカットするとクリスマスツリーのようで可愛いです。

 

 

　栄養価はカリフラワーやブロッコリーと同じくカリウム、カルシウム、ビタミンＣ、カロテン、食物繊維が豊富とのこと。

 

 

　この時期、色々な料理に工夫して使いたいものですね。

 

 

　　今は昔に比べると輸入野菜も豊富で、色とりどり。目も楽しめるし野菜不足が解消されます。

 

　今度は煮込み料理に使ってみましょうか。

 

タグ：カリフラワー　ブロッコリー　ロマネスコ　イタリア

コメント 7

ロマネスコの正式名称は長いのですね。
食べたことがないです^_^;
最近輸入野菜が増え、色がカラフル、いろいろと食べてみたいものです。
by green_blue_sky (2014-01-13 17:21) 

ベーターカロテンもタップリそうですね(^^)
この時期は、やっぱり温野菜がイイですね。
先日も、お蕎麦屋で一杯飲みましたが・・・何故か
温野菜サラダをオーダーしてしまいました^^;Aｱｾｱｾ
by kontenten (2014-01-13 18:01) 

カラフルですね。
味はカリフラワーっぽいのでしょうか。
by ChatBleu (2014-01-13 18:08) 

近所のスーパーじゃ見かけないですねえ。。。
まあ、売ってたとしても、、、こんなお洒落なモノ買う人がいないってが＾＾；







by 吟遊詩人４１ (2014-01-14 00:08) 

見たことはあっても、買ったことないです。
こういう野菜は「栄養があるぞー！」って感じがしますね(笑)
旅行中、野菜不足だなって感じたので
家でたくさん食べなくちゃ^^
by リュカ (2014-01-14 13:30) 

めっちゃ鮮度のよさそうなロマネスコ！キレイなお色♪可愛い！
私も、固めがスキです。ゆですぎるとおいしさも流れ出ちゃうような・・・お互い歯がいいからかもですね！
by Ginger (2014-01-14 19:35) 

こんにちは！
初めて見ました　ロマネスコ☆
スーパーでは見かけません。
色がきれいですね～(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-01-16 15:53)